（レシピ）春が来た？菜の花のおひたしレシピあり

菜の花を見ると、「春が近づいているなあ」と感じます。早速おひたしにしてみました。菜の花をよく洗ってから、根元を少し切って２cm幅に切る。たっぷりのお湯でゆでて水にさらします。水気を切ってから盛りつけます。桜えびのふりかけと一緒に食べました。彩りも綺麗で一足早い春を感じました。...

小学校の栄養士だった管理栄養士ママが（株）明光企画で2021年4月〜「こどもとできる♪クッキング」レシピ掲載中！2023年3月〜地域を取材する登録ライター（記者）として活動中！

國分　利恵（まっちゃん）さん