【レシピ】仙台名物。笹かまの磯辺揚げレシピあり

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おいしそう！

笹かまは「笹かまぼこ」のこと。仙台名物の魚のすり身を串に刺して、伸ばして焼き上げたものです。初代仙台藩主伊達政宗の家紋「竹に雀」に描かれている笹の葉にちなんで「笹かまぼこ」と名付けられたそうです。私は仙台に母のお姉さんがいたのでよく「笹かまぼこ」をいただいたので身近でした。生協で購入した笹かまを使って磯辺揚げを作りました。油はお高いので小さめのフライパ......