【家で簡単に本格フレンチ】ラムチョップを赤ワインソースで食べるレシピあり

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おいしそう！

仔羊のあばら部分の骨付き肉、ラムチョップ。簡単に本格的に仕上げる方法を紹介してみよう。 ①まずお肉。余分な油は包丁で落とす（ワシは残したまま焼いちまうが）。フォークで数箇所刺し、塩コショウ、ローズマリーで下味を付ける。 ②フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク少々温めて香りを付ける。お肉を両面しっかり焼き、赤ワインを入れて５分ほど弱火で蒸す。 ③肉を取り出したら、残った赤ワインに同量のケチャ......