レシピブログ
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コラージュ(コンラッドホテル28F)に来ています。 京都ご出身でイギリス、NYで修業された前田シェフ。 独特の感性と手の込んだ緻密なお料理の数々が続いています。 後編はこのメニューから。 ⑦純白の石平目 白貝のサラダ ホワイトアスパラガスと共にレモンタイムの香り 全てを真っ白に仕上げる、大人センスが光るメニュー。 軽く一混ぜして合わせて頂くと、ムニエルを感じる組み合わせ。 クリーミーなソースと石......
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