レシピブログ
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ここ数日おおお天気で夏みたいな陽気ですね。昨日は魚。鰹をさっぱりとカルパッチョにしてみました。柚胡椒が大好きな私は、カルパッチョのタレにはレモンと合わせてはよく使います。さらに生姜やにんにくも加えて、ピリリとアクセントのある、いかにも酒好きが好きそうなカルパッチョになりました。■ 鰹と芯玉ねぎの和風カルパッチョ ■鰹(刺身用またはたたきでも) 1/2サクレタス 新玉ねぎ 1/2個タレA.柚胡椒 ......
「基本の“おだし”の取...
わらびの梅鰹醤油和え
あっさり上品な味わい ...
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