メキシコの定番、トルティーヤスープ～Sopa de Toltilla～ レシピあり

メキシコの定番、トルティーヤスープ～Sopa de Toltilla～
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    おいしそう！

おうちで作れるラテン料理教室で作ったメニューの中から、今日はこのスープをご紹介します。トルティーヤのスープ ～Sopa de Tortilla～メキシコではよく食べられる定番のスープです。メキシコ本場のトルティーヤはとうもろこしの粉（マサ）から作ったコーントルティーヤなのですが、これはタコスを包む皮だけでなく、ほとんどの料理の付け合わせや、スープの具にも使います。あとは煮込み綾里のとろみづけにも......

quericoさん

quericoさん

作るのも食べるのも大好き！もちろんお酒も♪ 食はアジアにあり。人生を楽しむスパイスはラテンにあり。家族のための日々の食卓と、気まぐれラテン料理を綴っています。 現在、メキシコ料理やペルー料理などを中心にした、おうちで作れるラテン料理教室を横浜で開催。