花のように♪大根とカブのカラフルカルパッチョレシピあり

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おいしそう！

今日は先日の料理教室で作ったメニューの中から一品ご紹介します。大根とカブのカラフルカルパッチョです。本来は、白系の大根と紅い大根の2色で作るレシピだったのですが、この時期、紅大根はもう終わりなのでしょうか、なかなか手に入りませんでしたので、代わって赤カブになりました。大根とカブ、似ているようで、意外に違うんですよね。食べたときに食感が違います。この違いが酢に漬けるとさらにはっきりして、それが美味......