野菜たっぷりチキン南蛮、ちょっぴりラテン風♪ レシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

昨日は、野の葡萄ららぽーと店で、地産地消ランチのお手伝いをしてきました。木曜ランチ限定の、地産地消の郷土料理フェアのコーナーで、チキン南蛮を出しました。チキン南蛮って、みなさん、知っていますか？？甘酢に漬かった鶏肉に、タルタルソースがた～っぷりかかった、あれです。チキン南蛮は、宮崎県延岡市の発祥の料理なのです。私の田舎、つまり両親の実家が宮崎県延岡市なのですが、小学校くらいの頃の記憶によると、夏......