びわジャムレシピあり

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おいしそう！

これも大島から持ち帰った戦利品のひとつ、びわ。庭のびわの木にたわわに実っていたものをいただいてきた。ジャムにしてみた。むくのめんどくさーい。爪が汚くなるし。でも包丁を使えばけっこううまくむけるようになった。コトコト。びわそのものが甘かったみたい。たった２０％の砂糖で、けっこう甘くなってしまった。最後にレモンをひと絞りして、酸味を加える。できあがり。意外にもとろとろにできた。きれいなオレンジ色。ヨー...