レンジで簡単黒豆の甘煮^^

レンジで簡単黒豆の甘煮^^
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

耐熱ボウルで黒豆を戻し、
あとはお鍋で味付け^^

★材料

(5人以上分)

  • 黒豆

    100g

  • 重曹

    小さじ１杯

  • 砂糖

    100g

  • 水

    300ml

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    黒豆の甘煮
    【作り方】
    １．黒豆（100ｇ）を水でサッと洗う。
    ２．たっぷりの水に約1時間つけ、水気を切る。
    ３．耐熱ボウルに黒豆・水（300cc）・食用の重曹（小さじ1）を入れる。
    ４．ラップをせずに電子レンジ（500ｗ）で約10分加熱する。
    ５．アクを取り、しっかりラップをかけて真空状態にして約2時間おく。
    ６．鍋に水（300cc）・砂糖（100ｇ）・しょうゆ（小さじ2）を火にかける。
    ７．沸騰したら黒豆を入れ、落し蓋をして弱火で約20分煮る。

★ワンポイントアドバイス

耐熱ボウルの使って時短^^