レシピブログ
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4/19 前回の大惨事から一日、気を取り直して今日もシフォンを焼く。 せっかくの貴重な失敗経験、ここから学んだことはしっかり次に生かさなくては・・・ 前回メレンゲ作りに失敗したのは、 ・部屋の温度が高かった(28℃) ・卵白に水分が混ざってしまった という大きな二つの原因があったのでは?と推測。 そこで、今回は対策として・・・ ・まだ部屋に日が入っていない朝作る ・卵白の入った......
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