0043_ソイ・ラテ米粉シフォンケーキ（１） レシピあり

0043_ソイ・ラテ米粉シフォンケーキ（１）
  1. おいしそう！

12/29 クリスマスには間に合わなかったけど、 何とか年内最後の米粉シフォンに着手。 やっと腰も座りだした娘を背中に担いで、いざクッキング。 ■材料 ・全卵３個（卵黄５０ｇ、卵白１３８ｇ） ・米粉８０ｇ ・きび砂糖５０ｇ（卵黄用５ｇ、卵白用４５ｇ） ・豆乳５０ｇ ・インスタントコーヒー６ｇ ・インスタントコーヒーを溶かす湯４ｇ ■工程 準備．概ね、基本の米粉シフォンの 作業手順 と一緒。 ......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。