0057_ほうじ茶の米粉シフォンケーキ（１） レシピあり

0057_ほうじ茶の米粉シフォンケーキ（１）
  1. おいしそう！

4/28 久々の和シフォン。出産前に勢い余って大袋で購入したほうじ茶が ごっそり残っていたので、こちらを使用。 ■材料 ・全卵３個（卵黄５４ｇ、卵白１３３ｇ） ・米粉８０ｇ ・きび砂糖５０ｇ（卵黄用５ｇ、卵白用４５ｇ） ・ほうじ茶液２５ｇ ・豆乳２０ｇ ・バニラオイル６滴 ■工程 準備．概ね、基本の米粉シフォンの 作業手順 と一緒。 →ほうじ茶葉２０ｇを１００ｃｃのお湯で煮出す。......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。