0080_塩麹バニラの米粉シフォンケーキ（６） レシピあり

0080_塩麹バニラの米粉シフォンケーキ（６）
  1. おいしそう！

9/16 新たなシフォンに突入しようと思ったが、 相方の実家に手土産シフォンを持っていくことになり、 波に乗っている塩麹をもう一度。 ■材料 ・全卵３個（卵黄５６ｇ、卵白１３１ｇ） 卵が大きい！ ・米粉８０ｇ ・きび砂糖４５ｇ（全て卵白用） ・豆乳５０ｇ ・バニラオイル６滴 ・塩麹（主に麹の部分）8ｇ ■工程 準備．・米粉をビニール袋に入れ、ふって空気をふくませる。   ・豆乳を人肌程度......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。