0088_甘酒と豆乳の米粉シフォンケーキ（７） レシピあり

0088_甘酒と豆乳の米粉シフォンケーキ（７）
  1. おいしそう！

11/11 リニューアルした甘酒とともに、再び挑戦。 ■材料 ・全卵３個（卵黄５２ｇ、卵白１３１ｇ）←今回は心強い卵白の量！ ・米粉８０ｇ ・きび砂糖４０ｇ（全て卵白用）←甘酒が甘いので、砂糖を少し控えめに。 ・豆乳５５ｇ（前回は５５ｇ） ・甘酒２０ｇ（前回は２５ｇ） ・バニラオイル６滴 ■工程（基本的に作り方はいつもと大差ないです） 準備．・米粉をビニール袋に入れ、ふって空気をふくませる。  ......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。