0116_甘酒と豆乳の米粉シフォンケーキ（２０） レシピあり

0116_甘酒と豆乳の米粉シフォンケーキ（２０）
  1. おいしそう！

6/11 教室で習ったレシピを振り返り、色々と新たな発見、 深堀ができたので、本道のノンオイルシフォンに挑む。 ■材料 ・全卵４個（卵黄７０ｇ強、卵白１６０ｇ） ・米粉８０ｇ ・グラニュー糖（１００％甜菜糖）５５ｇ （卵黄用１０ｇ、卵白用４５ｇ） ↑オイル入りより甘いを感じやすいのでお砂糖は控えめに。 ・豆乳６０cc ・甘酒（ノンアルコールのストレートタイプ）１０ｇ ・バニラオイル少々 ■工程（......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。