0121_甘酒と豆乳の米粉シフォンケーキ（２５）レシピあり

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おいしそう！

7/8 理想のシフォンにかなり近づきつつある今日この頃。今回は、前回の分量そのままに、混ぜ方、焼き加減のみ変えて、挑みます。 ■材料・全卵４個（卵黄７０ｇ強、卵白１６６ｇ）・米粉９０ｇ（さらに前回より５ｇ増量）・グラニュー糖（１００％甜菜糖）６０ｇ（すべて卵白用）・豆乳８０cc ・甘酒（ノンアルコールのストレートタイプ）１０ｇ ※甘酒は、水分を切って麹のみにしたものを用意。 ......