0122_基本の米粉シフォンケーキ（２１）レシピあり

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おいしそう！

7/11 前回の教訓を踏まえ、米粉の量と焼き温度を調整して再挑戦。さらに、今回は久々に甘酒をぬいて、食感の違いをみる。 ■材料・全卵Ｌ玉４個（卵黄７３ｇ、卵白１６７ｇ）・米粉８０ｇ・グラニュー糖（１００％甜菜糖）６０ｇ（すべて卵白用）・豆乳８０cc ・甘酒（ノンアルコールのストレートタイプ）１０ｇ ※甘酒は、水分を切って麹のみにしたものを用意。・バニラオイル少々 ■工程（基本......