0145_珈琲のノンオイル米粉シフォンケーキ（２） レシピあり

0145_珈琲のノンオイル米粉シフォンケーキ（２）
  1. おいしそう！

10/24 お教室ではかぼちゃを習いましたが、 ひとまずしばらくは珈琲修行。   今回は豆乳で、ソイラテ風に。 久々にL卵が手元にあったので、４個で挑戦。   ■材料 ・全卵L玉４個（卵黄７０ｇ、卵白１６７ｇ） ・米粉８０ｇ ・グラニュー糖（１００％甜菜糖）７５ｇ （ほぼ卵白用） ・豆乳３０ｃｃ ・甘酒（麹のみこして取り出したもの）１５ｇ ・甘酒（液体の部分）１５ｇ ・珈琲液（インスタントコーヒ......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。