祝・0150_基本の米粉ノンオイルシフォンケーキ（２５） レシピあり

祝・0150_基本の米粉ノンオイルシフォンケーキ（２５）
  1. おいしそう！

11/17 だいぶ久々のプレーン。１５０個目にふさわしいですね。 今週末のイベント参加に向け、味、腕が落ちていないか 念入りに確認。   手元にS卵しかなったので使ってみましたが ６個で理想的な卵黄、卵白量でした！   ■材料   ・全卵S玉６個（卵黄８０ｇ、卵白２００ｇ） ・米粉９０ｇ ・ビートグラニュー糖（１００％甜菜糖）７５ｇ （ほぼ卵白用） ・豆乳４５ｃｃ ※今回もお豆腐屋さんの国産大豆......

トミーさん

トミーさん

すべての道はシフォンケーキに通ず。されどもシフォンケーキは一日にして成らず。 大好きなシフォンを米粉使用・オイルカットで、もっとヘルシーに！！ そんな「伝家の宝シフォンケーキ」のレシピを完成させるべく、失敗しながらも奮闘する日々の様子を綴っていきます。