レシピブログ
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11/26 続いて、イベント用プレーンシフォンの作成。 ■材料 ・全卵S~L玉11個(卵黄186g、卵白410g) ・米粉200g ・ビートグラニュー糖(100%甜菜糖)160g (ほぼ卵白用) ・豆乳110cc ・甘酒(麹のみこして取り出したもの)20g ・甘酒(液体の部分)22g ※ただしくは倍量 ■工程(基本的に作り方はいつもと大差ないです) 準備. ・豆乳を人肌程度に温めてお......
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