LR016_米粉のシフォンケーキ教室（ココアマーブル）

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おいしそう！

5/25 毎月恒例の米粉シフォンケーキ教室。なんと、いわゆるシフォンケーキの製作は、いよいよ今回が最終回。通い続けて１年あまり・・・月一のペースではありながらも毎回大変濃密な時間をすごさせていただきました。と、いつもより感慨深いお教室。さて、今回はココアマーブル。ココアパウダーをそのまま生地に入れてしまうと油脂の影響で、メレンゲンの泡が消えやすい・・・でも......