梅干し漬けました。レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

今年は、久しぶりに梅干しを漬けました。こんな感じの仕上がりです。６月７日南高梅を購入１㎏６９８円。洗って水気を拭き取りヘタを竹串で取り除きます。焼酎で消毒したジプロックに梅と１５％の粗塩を入れ良く揉みます。空気を抜いてジプロックを二重にしてA４サイズのトレーにのせコピー用紙を重しとして乗せました。均一に重みが掛かるからコピー用紙......