レシピブログ
夏はカレーですよね。 ハンターです。 欧風カレーもいいけれど、やっぱり好きなカレーはフィッシュヘッドカレーす。 ・・・え?ご存知ない? フィッシュヘッドカレーとは、シンガポールで生まれたカレー料理で 市場にゴミとして捨てられていた「魚の頭」を インド移民が持ち帰って料理したのが始まりと言われている。 インドには魚のアラを食べる習慣はなく、 これもれっきとしたシンガポール料理なのである。 「あら汁」......
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