初のお味噌作り☆☆☆

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おいしそう！

前から作ってみたかったお味噌！やっと作りました～(o^∇^o) 時間は４～５時間くらいで出来たし意外に簡単！梅干しより楽だった～☆ ①大豆はよく水洗いしたっぷりの水に１８時間以上浸けてしっかりもどす。 ②大きな鍋で芯がなくなり柔らかくなるまで３～４時間炊く煮る。途中灰汁を取りながらお湯が減れば足す。 ※親指と小指で簡単につぶれるくらいの柔らかさが目安 ③炊きあがった大豆を潰す色々やり......