パートフィユテで作るりんごのパイ

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おいしそう！

リクエストをいただきりんごパイを作りました。このお菓子はパイ生地にりんごのコンポートを包んで焼くだけなのですがポイントはパートフィユテというパイ生地です。パートフィユテ生地はバターを折り込んで作りますが、全部で６回折り込みをしました。間にバターが程よく折り込まれてパイらしく？膨らみます。１日で作るのは時間がかかって大変なので２、３日かけてパイ生地を作り最後の日にコンポートを作って完成します。１日......