干すだけで地鶏みたいに♪　鶏もも肉の一夜干しグリルレシピあり

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おいしそう！

ほぼ毎日何かしら干している私ですが・・・今回はこれ。鶏ももの一夜干しのグリルいつものベーコンを作るように、というかかなり手抜きバージョンで。いろんな魚や肉を干してきたのに、なぜか鶏もも肉だけはまだやってななかったことに気づき、やってみました。鶏ももに少しだけ多めの塩と砂糖をして数時間寝かす。軽く塩抜きしたら水気をふいて半日ほど風乾。それをグリルで焼く。もう焼いてるときから脂がじゅ......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)