鍋洗い不要! 塩サバで時短コンフィ真空調理レシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

塩サバで時短コンフィ真空調理またまた真空調理です。すでにおろしてある甘塩さばを使ったので塩をふって一晩ねかすことなくできます。ジップロックに塩さば、にんにく、ローリエ、パセリの茎、鷹の爪、オリーブオイルを入れ密封したら、沸騰して火を消した鍋のお湯に冷めるまでつけておくだけ。ジップロックは耐熱温度が100℃なのでうっかり鍋肌にくっついて袋が裂けてしまわないようわたしはザルを入れて、......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)