鍋も汚さず放置クッキング♪　鶏ももの味噌マヨコンフィ真空調理レシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

鶏ももの味噌マヨコンフィ真空調理ポリ袋に鶏もも、塩少々、重曹小さじ1/2、水大さじ3くらいを入れて数時間おいておく。取り出したら、マヨネーズ大さじ1と味噌大さじ1強を鶏ももに塗り新しいポリ袋(ジップロックなど)に入れ、空気を抜いて密封。大き目の鍋にお湯を沸かし、沸騰する前に火を弱め袋に入れた肉を投入。このとき、なべ底に袋がついてやぶれないようザルをしいて入れてます。 (......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)