揚げない油淋鶏レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

揚げない油淋鶏鶏むね肉は観音開きに。まだ厚いところはちころぢころ包丁を入れておきます。それをポリ袋に入れ、重曹塩水に2～3時間浸けておきます。重曹水を捨てたら、油をしかないフライパンで蒸し焼きに。最初は焦げ目がつくように中火～強火。途中からは弱火で。数分焼いたら、蓋をしてしばらく蒸らします。肉を取り出して、切り分け、お皿に盛ります。のこった煮汁は肉の上からかけ、あ......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)