割り干し大根の醤油漬けレシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

割り干し大根の醤油漬け干し干しの季節がやってきました。大根を切って干していたものを、3日間ほど漬けておきました。いい感じに漬かりました～～大根は皮をむかずに縦に6～8つに切って干し網に入れてくにゃくにゃになるまで数日間干していました。それを洗ってから、漬け汁につけておいただけ。漬け汁は、醤油と酢が同量で100ccくらい、みりん大さじ2 砂糖大さじ1、鷹の爪半分。......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)