レシピブログ
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切り干し大根と玉子のオイ味噌あえ 切り干し大根は自家製です。 ピーラーで縦に薄切りにしたものを干しました。 それをお湯で戻して水気を切り、味つけしてから スクランブルエッグとあわせたものです。 縦に薄切りにしてから干した大根は、歯ごたえもしっかりなので 適当な長さに切って使います。 戻した大根に、味噌、オイスターソース、メイプルシロップ、顆粒鶏がらスープ、米酢、すりごまを混ぜたもの......
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