しっとりうまうま♪　真空調理で鶏レバーのにんにく味噌コンフィレシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

超しっとりうまうま♪ 真空調理で鶏レバーのにんにく味噌コンフィコンフィを作るときは、鍋をよごさず、洗い物も少なく、使うオイルも少なくということで、いつも真空調理でやっております今回ももちろん同じく鶏レバーの場合は、下処理をより念入りにやりますよ。余計な血や脂はしっかり取り除き、血抜きもたっぷりやります。食べやすい大きさに切ったレバーは塩をして一晩置いておきます。それを......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)