主役はシャキシャキで味しみしみの干しえのき♪　ピリリと中華風肉じゃがレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

干しえのきに味がしみしみ♪ 中華風肉じゃが肉は豚こまを、そしてしらたきではなく干しえのきを使いました。肉じゃがだけど、主役は干しえのきかもえのきにたっぷりと味がしみて、それでいてシャキシャキの歯ごたえ出汁は、早く使い切りたかった白だしを使いました。玉ねぎがとろけてまとわりつき、自然な甘みがついてよかったにんにくと生姜、豆板醤で中華風にしたのも、えのきとよく合うじゃ......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)