生姜がポイント☆　さつまいもの茎の白だし浸しレシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

さつまいもの茎の白だし浸し実家の家庭菜園を引き継いだ妹が通いながら作ってくれたさつまいも・・・の茎ズイキ・芋がらは里芋系の茎のことだけど、さつまいもの茎も同じように呼んでいいのかなこれは初めて調理しました。薄皮・筋を取って調理するところや食感はフキに近いです。薄皮むきに時間がかかったけど、がんばったぶんだけ美味しさもひとしおまずはさっぱりと、白だし漬けにしたのです......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)