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ツルムラサキの白だしナムル ツルムラサキをさっと湯がいて、白だしとごま油を混ぜるだけのナムルです ツルムラサキって切って叩くとねばねばするので ねばねばを楽しみたいときはもっと細かく叩いてもいいですね 今回は食感を楽しみたかったので、2㎝ほどに切っただけですが 茎と葉っぱの食感が入り混じって、これまた美味しい 作り方 ツルムラサキを熱湯で1分ほど茹でてザルにあけ、 水気をしぼった......
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