レシピブログ
しめじとピーマンの煎り酒風味 しめじとピーマンのつくりおきにもピッタリな副菜です 室町時代から作られるようになったというあの 『煎り酒』 風な味付けにしてみました。 煎り酒とは、日本酒にほぐした梅干しを入れて水分が半分くらいになるまで煮つめたもの。 シンプルな味付けできのことピーマンの美味しさを味わえます そのまま食べてもいいですが、他の食材とあわせてもいいですね コクを出すため......
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