魚の干物でうま味倍増♪　ノドグロと野菜のアクアパッツァ風レシピあり

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おいしそう！

ノドグロ干物のアクアパッツァ風お仕事先の出版社のパーティーで、グルメギフト券をいただき山陰の魚の干物セットを選びましたその中のノドグロの干物を使ってアクアパッツァ風にしましたたまたま高級なノドグロを使ってしまいましたが魚の干物ならなんでもイケると思います干物はすでに塩味がついていて天日干しで栄養価もうま味も高まっていますから味つけは控えめでOK 貝類は使ってない......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)