繊維の硬さを活かす！　おからパウダーで、キャベツの外葉のかき揚げ風レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

キャベツの外葉のかき揚げ風キャベツの外葉は繊維が硬くて、つい捨ててしまいがちですよね。スーパーでも要らない外葉用の箱が置いてあるほど。でも、私はキャベツの外葉は取らず、そのまま買って帰ります。確かに外葉は青臭くて繊維が硬い。でも、このかき揚げ風はその硬さを逆に活用します揚げ焼きにすることで、キャベツが香ばしく焼けるんです焼けたおからパウダーの豆の香りが香ばしくて......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)