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煮干しとくるみの甘辛炒め 出汁を取り終わった煮干しとくるみを甘辛味で炒めました 炒めると言っても油は使っておらず、甘辛煮に近いです。 煮干しの塩気に醤油とみりんが絶妙です 5分もかからずにできるので、すぐおつまみが欲しいときにもいいですね 出汁がらの煮干しは冷凍しておくと、すぐに使えます。 いつも煮干しで出汁を取るときは、頭とハラワタを取って使いますが、 今回はつけたまま作りまし......
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