しっとり深うま～♪　鶏レバーの塩麹ねぎ和えレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

鶏レバーの塩麹ねぎ和え鶏レバーを低温で茹で、塩麹で和えました味つけは塩麹とブラックペッパーとごま油だけなのですが塩麹の深いうま味がレバーにからみ、めちゃくちゃ美味しい塩麹和え、ほんと美味しいです作り方鶏レバーは白い脂肪と血を取り除き、一口大に切ります。多めの塩を振って、もんだら、数回水洗いします。その後、30分以上水に浸けます。鍋にお湯を沸かし、そこにレ......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)