お箸とお酒が止まらない♡鶏レバーとセロリのバター醤油炒め

お箸とお酒が止まらない♡鶏レバーとセロリのバター醤油炒め
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    おいしそう！

料理紹介

栄養満点な「鶏レバー」
苦手な方も多いのですが、安価で手に入りやすい食材なので、どんどん使いたい！
今回はセロリと合わせてバター醤油味に。
レバーにセロリ。
両方クセが強い（笑）
バター醤油の食欲そそる香りに、思わず箸が伸びますヨ！

★材料

(2人分)

  • 鶏レバー

    １００g

  • セロリ（茎）

    １００g

  • バター

    １０g

  • 酒

    大さじ１

  • めんつゆ

    大さじ１

  • 酒（下味）

    小さじ１

  • 塩（下味）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏レバーは一口大の大きさに切り、下味をつける。

  2. 2.

    セロリは筋を取り、ブツ切りにする。

  3. 3.

    フライパンを中火にかけて、バターを入れて、鶏レバーを焼く。

  4. 4.

    焦げ目がついたらひっくり返し、セロリを加える。

  5. 5.

    調味料を加えて、全体が混ざるように炒めたら完成。

★ワンポイントアドバイス

鶏レバーは火を通しすぎると臭みが出るので、サッと炒めるように仕上げます。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中