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豚こまで生姜ドライカレー 豚こま肉の生姜焼き風のドライカレーを作りました 生姜は千切りとすりおろしでたっぷりと、隠し味ににんにくも入れ さらに、カシューナッツとくるみをすり鉢で砕いて粗い粉状にしたものを入れて 深みをプラス 野菜は玉ねぎと人参とトマト。 人参はすりおろして使ったので、煮こまなくてOK 基本的にホールスパイスは最初に油で炒めて香りを出し、パウダースパイスは途中で加え......
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