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切り干し大根とシメジと油揚げの白だし煮 切り干し大根としめじと油揚げを、 切り干し大根の戻し汁と白だしで煮ました 煮たのは5分ほどなんですが、切り干し大根が驚きの甘さになります きのこのうま味が入りこんでいますね しみじみ美味しくて感動です うま味成分の高いきのこ、乾物の奥深いうま味、油揚げの油分がからんで めちゃ美味しいです 作り方 切り干し大根をさっと洗い、水で戻します。......
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