さきいかになったよ～♪　干しエリンギの1分炒めレシピあり

人数：2人分
調理時間：5分未満

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おいしそう！

干しエリンギのさきいか風エリンギを裂いてから干して、さきいか風にしましたきのこはうま味成分の高い食材なので、かるく下味をつけただけでさきいかみたいなおつまみになりますさきいかの甘味、塩味を調味料でどう表現しようか考え、酒とみりんを入れ、イカは海の物だからオイスターソースを少し使いました。オイスターソースには塩も入っているので、その3つでOK シコシコ食感も、噛んでうま......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)