鶏皮のうま味もしみしみ♪　なすと鶏皮の甘辛コチュ炒めレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

なすと鶏皮の甘辛コチュ炒めなすと鶏皮をコチュジャンで炒めましたとろりと加熱されたなすに、鶏皮の脂とうまみがからんでジューシーで美味しい鶏皮から脂がけっこう出てくるので、フライパンに入れる最初の油は最小限でOKです作り方なすはヘタを取り、縦半分に切ってから乱切りにします。水に浸けてアク抜きしたら、水けをおさえます。油をひいたフライパンに、なすの皮を下にして並べ、弱......

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: 花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)