美肌効果バツグン発酵食品水キムチ

美肌効果バツグン発酵食品水キムチ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

キャベツと大根と人参で

★材料

(2人分)

  • キャベツ

    適量

  • 人参

    適量

  • 大根

    適量

  • 細ネギ

    適量

  • 水

    容器にひたひた

  • 塩

    小さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 粉唐辛子

    大さじ1

  • にんにく

    2片

  • 生姜

    ↑同量

  • 酢

    大さじ1強

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    濃いめの塩水に切った野菜を漬けておく
    人参、大根は薄切りに

  2. 2.

    漬ける容器(大き目のタッパーなど)に水、塩、砂糖を入れ、お茶パックに入れた粉唐辛子を浸して色出しする

  3. 3.

    汁に赤い色がついたら、1で漬けておいた野菜を水洗いして2に入れる

  4. 4.

    包丁などでつぶしたにんにくと生姜をお茶パックにいれ、野菜の上にのせる

  5. 5.

    容器の蓋をしたら、一日常温でおいて発酵させる

  6. 6.

    さらに酢を入れてなじませる

★ワンポイントアドバイス

漬けたいだけの野菜が入り、蓋ができる容器を用意する

花ぴーさん

花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。 レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。 占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)