ぽりぽり。辛子巻き大根レシピあり

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おいしそう！

ふるさとの新潟で、時々目にするお漬物。巻町の特産品だと思うのですが、大根にからしを巻いたお漬物。ぽりぽり、ぴりっとおいしいんです。お正月に帰省した時に「にいがたふるさと村」でもみかけて買おうかなと思ったんですが、作ることにチャレンジしてみました。★辛子巻き大根★作り方は・・・野生のカンで（笑）干した大根をさっと洗って、からしを塗って巻き切干大根と同じ調味液に漬けました。（お酒・みりん・醤油）つー......