豆乳のクラムチャウダー

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おいしそう！

あさりが値引き。３０％オフだったので、あったかいスープにしました。牛乳はないから、豆乳でクラムチャウダー。★豆乳のクラムチャウダー★１cmくらいの角切りにした玉ねぎをバターで炒めてから、小麦粉を振り入れ、さらに炒めます。そこに豆乳を少しずついれ、なめらかに伸ばしてとろみ付け。いつもの牛乳の代わりに豆乳を使いました。ナツメグとホワイトペッパーで香りづけ。あさりとしいたけ、コーン、アスパラ、ショート......