さっぱり冷やし鶏ラーメン　ラー油or山椒レシピあり

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おいしそう！

節電の夏。なかなかに暑い食卓には、何かしら、つめーたく冷やしたものを１品用意したくなります。★冷やし鶏ラーメン　ラー油バージョン★鶏の胸肉、軽く塩をして、お酒・薄切りの生姜・ネギの青い所を入れたお湯で弱い火で煮たら、蓋をして茹で汁の中で冷まします。茹で汁は、鶏肉が顔をださないくらいたっぷりと。それを茹で汁ごと冷やしておきます。茹で汁は、濾して塩で味をつけます。麺にからめるからちょっと濃いめに。細......